当前位置：首页 > 美食 > 美食百科

为什么夏天吃凉皮嗦粉会中毒呢，凉皮嗦粉有毒的原因

来源：责编：时间：2024-05-17 08:58:07 231观看

导读夏季来临，我国南方地区比较喜欢吃陈村粉、粿条、米线（米粉）等食物，而在潮湿多雨和冷热交替的天气条件下，此食物会产生米酵菌酸毒素，食用者容易受椰毒假单胞菌污染，引发呕吐、恶心、

夏季来临，我国南方地区比较喜欢吃陈村粉、粿条、米线（米粉）等食物，而在潮湿多雨和冷热交替的天气条件下，此食物会产生米酵菌酸毒素，食用者容易受椰毒假单胞菌污染，引发呕吐、恶心、腹泻等症状，甚至可能导致食物中毒死亡，目前还没有特效解毒药物，一旦中毒，死亡率达到40%。

一、为什么夏天吃凉皮嗦粉会中毒

近期在河南省一个网民反映，有两位女子吃凉皮中毒，一人抢救无效死亡，还称凉皮店被查封等待调查检测。针对反映的情况，市场监管部门进行调查，并未发现异常情况，为了调查出死因，已通知警方介入。

据当事家属表示，死者是在7月3日购买的凉皮，吃完后发觉身体不舒服，送往医院后经过住院治疗，依然不幸离世。医生在死者和另一位女子体内检测到米酵菌酸中毒。

其实，因米酵菌酸毒素食物中毒在很多年前就发生过，当时是黑龙江鸡东县一家9口人，自制“酸汤子”导致米酵菌酸毒素中毒全部死亡。揭阳市11人食用河粉（粿条）导致中毒事件，其中1人死亡。

米酵菌酸毒素病死率高。而且在5～10月份的夏、秋季频繁发生，截止2024年至今，此类中毒事件已导致37人死亡。

二、米酵菌酸毒素特性

1、毒性强：中毒者的病死率高达40%以上。进食后不就就会出现中毒症状，而且此毒素对肝脏等重要器官产生严重损害，致死率高。

2、耐热性极强：米酵菌酸毒在100℃的加热1小时下也杀不死，极其耐高温。

3、无特效解毒药：目前没有特效药，如果食用量越大，那么中毒剂量也会增大，只能采用血液透析解毒。

本文链接：//www.dmpip.com//www.dmpip.com/showinfo-77-8301-0.html为什么夏天吃凉皮嗦粉会中毒呢，凉皮嗦粉有毒的原因

声明：本网页内容旨在传播知识，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。邮件：2376512515@qq.com

上一篇：有些水果不甜但能长胖，哪些水果含高糖

下一篇：这种水果失眠时可以吃，治疗失眠吃哪些水果

标签：

热门焦点

中国人在西班牙卖糖葫芦1串30元网友：其实可以更贵一点

说到糖葫芦，相信是很多中国人心中的儿时记忆，小时候为了那么一串糖葫芦，那可真是大人让干什么都可以。而这糖葫芦不仅在我们国内让无数人着迷，就算是远在欧洲的西
过量吃甜食有危害不仅长胖还会营养失调引发疾病

从上帝造人开始，人类就有爱吃甜食的天性，比如亚当与夏娃，就因被禁果的甜味所诱惑。当然，从古人类起源的开始，猿人在野外觅食，也是从熟透的水果感到到甜味。而当时甜
知名网红粥铺出售口水粥相关单位已经介入调查

知名网红粥铺售出口水粥相关单位已经介入调查6月10日，一段网红粥店“三米粥铺”和“曼玲粥铺”后厨的记录视频热传网络。画面中，粥店的工作人员用手抓食物，嘴直
小伙带15斤油条膨松剂飞卡塔尔工作再累美食不可辜负

前有韩国带200斤泡菜前往卡塔尔引发嘲笑，现有小伙带15斤油条膨松剂引发热议。民以食为天，果然是可在骨子里的爱！近日，一河南小伙携带15斤油条膨松剂飞抵卡塔尔，只
十大经典浙菜之一：龙井虾仁

浙菜是中国传统八大菜系之一，其地山清水秀，物产丰富。浙菜有比较明显的特色风格，又具有共同的四个特点:选料讲究，烹饪独到，注重本味，制作精细。浙菜原料讲究品种和
经典湘菜剁椒鱼头，鱼肉鲜嫩香辣过瘾

剁椒鱼头是湖南省的传统名菜，属于湘菜系。据传，起源和清代文人黄宗宪有关。通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。菜品色泽红亮、味
汤圆的制作方法教你在家就能做

元宵节是个团圆的节日，家家户户都要吃汤圆，下面小编就同大家分享一下如何自己在家做汤圆！所需食材：100克黑芝麻，60克白芝麻，50克核桃仁，80克白糖，100克融化的黄油，50克
法国美食马卡龙，为什么这么贵还受欢迎？

马卡龙，是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜制作，并夹有水果酱或奶油的法式甜点。口感丰富，外脆内柔，外观五彩缤纷，精致小巧。1、起源马卡龙作为一种法式甜点为人
提拉米苏蛋糕不用烤箱也能做

提拉米苏，经典意大利蛋糕。含咖啡、酒、芝士、柠檬、可可，味道非常丰富，口感细腻。下面小编就同大家分享一下如何不用烤箱也能做出好吃的提拉米苏。制作蛋糕所需