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龙舌兰酒不能直接喝的原因，龙舌兰酒饮用方法

来源：责编：时间：2024-02-29 14:34:16 339观看

导读龙舌兰酒不能直接喝，只要是因为属于烈酒，酒精度数在４０度左右，直接喝感觉辛辣还带有苦涩味道，喉咙有烧灼感。龙舌兰酒通常不会直接喝，需要添加食盐和柠檬一起喝，之前人们都是先舔一点

龙舌兰酒不能直接喝，只要是因为属于烈酒，酒精度数在４０度左右，直接喝感觉辛辣还带有苦涩味道，喉咙有烧灼感。龙舌兰酒通常不会直接喝，需要添加食盐和柠檬一起喝，之前人们都是先舔一点盐，再喝一口酒，最后咬一口柠檬，后来为了省去这些繁琐程序，直接用鸡尾酒基酒调配风格不同的鸡尾酒，可以搭配盐柠檬之类的，口味更佳。

一、龙舌兰酒的酿制步骤

１、龙舌兰使用的原料超过５１％是来自蓝色龙舌兰草，并添加其他种类的糖来代替。

２、蒸煮过程，在蒸煮前先去除草心外部的蜡质和叶根，如果不去除会让酒产生苦味，蒸馏厂会用蒸汽室或砖造烤炉将切开的龙舌兰心煮软，用时５０～７２小时。温度６０～８５度的慢火烘烤，让其慢慢的发酵糖份。当龙舌兰心软化冷却后，进一步打碎并移到巨磨内磨得更碎。提取龙舌兰汁液并掺调一些纯水之后，放入大桶中继续发酵。

３、发酵过程：用来发酵龙舌兰汁的容器可以是木造或不锈钢酒槽，纯天然发酵需要７到１２天之久，但为了加速发酵往往添加特定化学物质的酵母，能把发酵时间缩短到两三日内。

４、蒸馏过程：发酵完后的酒精度约在５％到７％之间、需要用铜制的壶式蒸馏器进行两次蒸馏，大约需要三到四小时，之后酒精度达到５５％。

５、陈年佳酿：刚蒸馏的酒无色的，市面上有颜色是因为放在橡木桶中陈年过，或者添加了焦糖的缘故，龙舌兰酒没有最低的陈年期限要求。

二、龙舌兰酒的饮用方法

传统饮法十分特别，先盐巴撒在手背上，一只手中同时握住酒杯和柠檬片。喝了一口酒后舔一口盐巴，把酒一饮而尽后再咬一口柠檬片，虽然三个步骤但一气呵成，无论饮用技法或者搭配风味都堪称一绝。其他人饮罚直接加入冰块纯饮。

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