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西芹与本地芹菜有什么区别

来源：责编：时间：2023-09-12 15:20:14 143观看

导读西芹与本地芹菜的区别是什么西芹和本地的芹菜在很多方面上都是有着一定的区别的，不过芹菜的营养价值确实非常高，在平时挑选的时候可以看一下两者的区别所在。 1、形态是不一

西芹与本地芹菜的区别是什么

西芹和本地的芹菜在很多方面上都是有着一定的区别的，不过芹菜的营养价值确实非常高，在平时挑选的时候可以看一下两者的区别所在。

1、形态是不一样的，从整体而言，稀奇要比普通的镜头个头要大，特别是它的根茎非常粗大，颜色也是非常翠绿的质地看上去硬硬的，而芹菜的根茎比较细小，基本上都是细长细长类型的，叶子也是非常细腻的。

2、但水分方面也有着不一样的区别，比如西芹通常是包含水分比较少的，看上去也比较干燥，通常作为配菜或者是提香的时候会选择，但芹菜所包含的水分相对来说是比较多的，因此在炒菜的时候汤汁也会比西芹较多一些，同时会以煮菜为主。

3、坚韧的程度也是不一样的，如果想要使用西芹的情况下，正常西芹的根茎外层是一层一层的老茎可以直接撕掉，这样使用起来会比较嫩，但芹菜相对来说本身就比较嫩的，可以直接从叶子到根茎炒着食用。

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