怎样清理小龙虾?清理方法其实很简单,一起来看看小编的分享吧!
龙虾是靠吃腐烂物为生的,但是龙虾也有人工清水饲养的,即便如此,我们还是应当清洗干净才能吃。
清洗步骤:
1、刷肚皮
小龙虾身体上藏了很多黑色的污垢,不要图省事,尽量用刷子擦洗干净。
2、剪虾头去内脏
如果小龙虾个头太小就把手脚和钳子都用剪刀去掉,如果小龙虾个头大,在龙虾头部三分之一的地方用剪刀稍微剪开一个口子,一剪刀下去不要到底,剪入一半就往外拉,这样一般情况下整个胃就出来了(黑色囊状物体就是胃了)。这一刀很关键,既要去掉头部的胃(很脏),又不能把头部的黄膏去掉,黄膏可是好东西,别浪费了。
3、去除肠子
最后去小龙虾的肠子,方法很简单,用手掐住尾巴中间那根尾翼左右拧,直到断开为止,然后慢慢拉出来。这样虾子的肠子就跟着出来了。
4、清洗
清洗干净完就可以开吃了。
以上就是小编的分享了,希望可以帮助到大家。
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