当前位置：首页 > 美食 > 美食百科

鱼干怎么保存才不容易发霉

来源：责编：时间：2023-08-10 14:44:32 110观看

导读鱼干怎么保存才不容易发霉，一起来看看小编今天的分享吧。鱼干是一种经过腌制和晒制的食物，比起普通的鲜鱼来保存时间要长很多，不过它毕竟是肉类制品，长时间保存还是会腐烂变质；并且鱼干容易吸水，鱼干内的蛋白

鱼干怎么保存才不容易发霉，一起来看看小编今天的分享吧。

鱼干是一种经过腌制和晒制的食物，比起普通的鲜鱼来保存时间要长很多，不过它毕竟是肉类制品，长时间保存还是会腐烂变质；并且鱼干容易吸水，鱼干内的蛋白质还会与某些物质结合产生亚硝胺等致癌物，因此要注意保存，鱼干的保存方法及注意事项有：

1、鱼干的保存，关键是要恒温和干燥，所以鱼干要尽量避免在阳光下暴晒，存放的环境也一定要保持阴凉通风和干燥，不能放置于潮湿的地方。

2、鱼干一定要用袋子等密封性较强的包装物装好，避免鱼干与空气直接接触；另外，鱼干容易吸水，密封保存也能避免空气中的水分子渗入鱼干肉中增加鱼干的水份含量。

3、制作好的鱼干放入冰箱低温保存是一个很好的办法。

4、如是水分比较多的鱼干，可以在鱼干外面多抹一些盐，因为盐是天然的防腐剂，所以担心鱼干放得不够久可以适当增加抹盐量，食用时多用水泡发几次即可。

5、将鱼干制作成熟食，放入真空袋中，抽空空气保存于真空环境下也是一个不错的保存方法。

拓展小知识：鱼干发霉了还能吃吗

许多水产品丰富的地区都有晒鱼干的习惯，不过家里的鱼干如果没有妥善保管，或者放置的地方不当时就很容易发霉，等到想起来吃就只能丢了。有许多朋友觉得发霉了的鱼干直接丢了太过浪费，想去掉表面的干霉，然后用水多泡几次再食用，那么发霉的鱼干能吃吗？

实际上，发霉的鱼干建议是不要吃的，鱼干一旦发霉就会产生毒素，霉菌中含有致病细菌和致癌物，食用发霉的鱼干轻则胃肠道不适，严重情况下还会致癌。

以上就是小编今天的分享了，希望可以帮助到大家。

本文链接：//www.dmpip.com//www.dmpip.com/showinfo-77-2586-0.html鱼干怎么保存才不容易发霉

声明：本网页内容旨在传播知识，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。邮件：2376512515@qq.com

上一篇：锅巴土豆是哪里的小吃

下一篇：驴打滚的热量高吗

标签：

热门焦点

吃黄鱼有这些好处，一般人都不知道

黄鱼味道鲜美，一般在水产市场或者超市都是有的卖的，除了味道之外，你还知道它有哪些功效作用吗？下面给大家介绍一下黄鱼功效和作用：1、富含维生素黄鱼富含蛋白质、
女子买西瓜撕开标签下面全烂洞商标变成 &quot; 伤标 &quot;

26日，郑州的张女士正要把上周买的西瓜切开吃时，撕开上边的标签才发现，每个标签下边都是烂洞，都出现不同程度腐烂，张女士称这颗还是自己特意挑的。按照张女士的说法
女子超市偷两个大榴莲这就是水果之王的魅力吗

夏季，是榴莲成熟的季节，每到这时，超市中，水果摊上，总会飘来阵阵属于榴莲的独特气味。因为品种的不同，种植条件的特殊，榴莲在我国市场上的价格也各不相同。关于榴莲的
老板回应4碗粿条545元被质疑天价食客加了海鲜

外出旅游除了看美景以外，还有就是一定要品尝当地的美食，有时候因为人生不熟，很多游客就会被宰。近日广东汕头。一女生和同伴吃4碗粿条付费545元引发网友们的热议
在家就可以做的粤菜：虾仁肠粉

粤菜即广东菜，是中国四大菜系、八大菜系之一。狭义上的粤菜指广府菜，广义上又包含潮州菜、东江菜。粤菜源自中原，传承了孔子所倡导的"食不厌精，脍不厌细"的中原
南京正宗风味小吃鸭血粉丝汤汤鲜味美超好吃

淮扬菜是中国传统八大菜系之一，发源于扬州、淮安。菜系充满淮、扬特点。原料多以水产为主，淮扬菜系大多以江湖河鲜为主料，以顶尖烹艺为支撑，以本味本色为上乘，以妙
令人赞不绝口的螺蛳粉，为什么受欢迎？

在柳州街头，闻起来臭、吃起来香的螺蛳粉，店铺开遍大街小巷，不论早晚，吃一碗螺蛳粉是当地人的日常习惯，那么螺蛳粉为什么这么受欢迎？下面给大家介绍一下螺蛳粉：1、历
法国慕斯蛋糕，口感细腻，入口即化

慕斯蛋糕是一种以慕斯粉为主材料的糕点。慕斯是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层，通常是加入奶油与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。慕斯蛋糕外型、色泽、
黄油是什么？在日常生活中可以用来烹饪吗？

黄油是用牛奶做的，为牛奶加工而成的一种固态油脂，起源于公元前5世纪，为匈奴人发明的，而匈奴也是世界上最早加工食用黄油的民族。黄油营养丰富，人们经常用它来制作