辣椒酱是非常下饭的一种食物，对于各种不同的美食，都能够搭配万能的辣椒酱，而要想找到符合自己口味的辣椒酱，就可以在家里尝试自己做，辣椒酱的做法并不算难，具体步骤如下：
1.用500克黄酱、500克尖椒，100克大蒜和100克糖清洗新鲜尖椒。
2.切成1厘米的小块，将大蒜去皮，切成碎蒜，放入一个大瓷碗中。
3.将加水放入锅中煮30分钟，取出后冷却。
还有另一种方法：
1.把胡椒和大蒜洗干净，把水擦干!(一定要弄干它!)菜刀和菜板也要清洗和干燥
2.胡椒和大蒜的比例可以根据个人喜好而定。然后把胡椒和大蒜分别剁碎。
3.只要打破它让你满意。
4.将碎大蒜和胡椒混合，然后撒上盐。
5.加高度酒(注意，必须是高度的)不要放太多，多放一点辣椒酱，适量放一点
6.只要把辣椒酱调好就行了!记得戴一次性手套，否则你的手会被辣椒烫到。
7.最后，把它放在瓶子里，密封!密封一个月后即可食用!记住不要在中间打开瓶子!
所以喜欢吃辣椒酱的朋友，就一定要去自己体验尝试一下以上的方法步骤，相信你一定可以轻松做出非常美味的辣椒酱来。
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