当前位置：首页 > 美食 > 营养

童年回忆广式凉果别样的水果零食酸酸甜甜

来源：责编：时间：2023-08-10 14:22:05 309观看

导读广州潮汕是一个盛产美食的地方，广式凉果就是其中一款。水果是大家日常喜欢食用的，如果我们将其用盐腌脱水，再用甘草调味，就可以将其制作成简易的广式凉果。这种干果会保持水果原本的形状，但表面比较干燥，有的

广州潮汕是一个盛产美食的地方，广式凉果就是其中一款。水果是大家日常喜欢食用的，如果我们将其用盐腌脱水，再用甘草调味，就可以将其制作成简易的广式凉果。这种干果会保持水果原本的形状，但表面比较干燥，有的口感略酸，有的口感略咸。

潮安县庵埠镇的凉果加工历史悠久，已经近一百年了。早期在1937年，庵埠镇有10多家凉果加工小作坊，年产凉果200多吨。那时，庵埠凉果不仅名扬上海、苏州、南京、广州等城市，更漂洋过海到达泰国、新加坡、马来西亚、印度等地。

常见的广式凉果

1、化核嘉应子

化核嘉应子可以算是童年回忆的零食，它的原材料是李子。人们先用清将李子洗干净，然后沥干水，再然后经过腌渍、晒干、回软、复晒、浸甘草糖液等一些列工序，制作而成。其表面为黑褐色，外观纹细优雅，表面光滑，质地柔嫩，气味芬香，酸甜爽口。

2、陈皮

陈皮的原材料是生活中特别常见的水果橘子。人们先用清水将其洗干净，然后沥干水，再反复蒸晒便可制作而成。陈皮具有很高的药用价值，不仅仅可以做成零食，也常用来泡水喝。

3、黄皮豉

黄皮豉也是一款水果，鲜果形如桂圆，制成凉果后，多是橄榄形。黄皮果口感酸甜，制成干果后既保留了鲜果的滋味，又对酸甜的风味进行了放大和强化，也有用老盐制作的，口感偏咸，可以拿来冲水。

本文链接：//www.dmpip.com//www.dmpip.com/showinfo-74-494-0.html童年回忆广式凉果别样的水果零食酸酸甜甜

声明：本网页内容旨在传播知识，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。邮件：2376512515@qq.com

上一篇：橘子的功效有这些，知道了可以受益终身

下一篇：胃病患者的喜报：以下8种水果可缓解胃病修复胃黏膜

标签：

热门焦点

肯德基传奇CEO去世家人称他始终为家乡而自豪

据消息，约翰·布朗去世了，他是将肯德基从乡村炸鸡店打造成全球快餐连锁巨头的美国知名企业家。美联社22日报道，布朗的家人周二发表了声明宣布布朗去世，享年88岁。
女子超市偷两个大榴莲这就是水果之王的魅力吗

夏季，是榴莲成熟的季节，每到这时，超市中，水果摊上，总会飘来阵阵属于榴莲的独特气味。因为品种的不同，种植条件的特殊，榴莲在我国市场上的价格也各不相同。关于榴莲的
长沙种出2米2高巨型稻致敬袁隆平禾下乘凉梦终成真

不知不觉间，杂交水稻之父袁隆平离开我们已经一年多的时间了。虽然过去一年，但相信在大多数人的心中，仍然对那一天难以忘怀。人们在雨中自发送别袁老的画面，到他所
女子制生腌蟹 3小时后螃蟹越狱乱爬最后没敢下口吃

11月12日，浙江杭州。刘女士尝试做生腌螃蟹，3小时后打开冰箱发现螃蟹“越狱”了，在冰箱里乱爬。刘女士表示，之前没吃过生腌的食物，听同事说这个挺好吃，就尝试将螃蟹
营养好吃的炸春卷，解馋过瘾超美味

鲁菜，是中国传统是八大菜系中的自发型菜系，是历史最悠久、技法最丰富、最见功力的菜系。是黄河流域烹饪文化的代表。炸春卷是中国传统节日食品，一种油炸食物，属
日式家常菜：大阪烧

大阪烧，是一种日式蔬菜煎饼，为日本关西的一种民间美食，也是大阪饮食文化的一部分，面食文化的代表。由于外观的关系，也有人称大阪烧为"日本式比萨饼"。相较于其他日
女生最喜欢吃掉奶油泡芙，究竟是什么？

奶油泡芙是一种用奶油、鸡蛋、低筋面粉等材料制作的一道甜品。对于深爱着奶油的人来说，泡芙就是他们心中最爱的美食，泡芙一直以来都是一款少女心十足的甜点。 1
法国人常吃的法棍叫什么？法棍面包详细介绍

法棍全称法式长棍面包，是一种最传统的法式面包，营养丰富。法式长棍面包的配方很简单，只用面粉、水、盐和酵母四种基本原料，通常不加糖，不加乳粉，不加或几乎不加油，不
黄油是什么？在日常生活中可以用来烹饪吗？

黄油是用牛奶做的，为牛奶加工而成的一种固态油脂，起源于公元前5世纪，为匈奴人发明的，而匈奴也是世界上最早加工食用黄油的民族。黄油营养丰富，人们经常用它来制作