当前位置:首页 > 美食 > 菜谱

造型独特的淮扬名菜凤尾虾 鲜香可口

来源: 责编: 时间:2023-08-10 12:51:03 2760观看
导读 淮扬菜是中国传统八大菜系之一,发源于扬州、淮安。菜系充满淮、扬特点。原料多以水产为主,淮扬菜系大多以江湖河鲜为主料,以顶尖烹艺为支撑,以本味本色为上乘,以妙契众口为追求,雅俗共赏而不失其大雅,尤其是"

淮扬菜是中国传统八大菜系之一,发源于扬州、淮安。菜系充满淮、扬特点。原料多以水产为主,淮扬菜系大多以江湖河鲜为主料,以顶尖烹艺为支撑,以本味本色为上乘,以妙契众口为追求,雅俗共赏而不失其大雅,尤其是"和、精、清、新"的独特理念。淮扬菜中,"扬"即扬菜,以扬州一带为代表的长江流域,"淮"即淮菜,以淮安一带为代表的淮河流域。FGJ28资讯网——每日最新资讯28at.com

虾营养丰富,其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾中含有丰富的镁,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉。FGJ28资讯网——每日最新资讯28at.com

凤尾虾是南京的传统名菜,属淮扬菜,是淮扬菜(京苏大菜)的代表之一,与松鼠鱼、蛋烧卖、美人肝并称为"京苏菜四大名菜",文献《白门食谱》中就有的凤尾虾记载。FGJ28资讯网——每日最新资讯28at.com

凤尾虾主要材料有河虾、鸡蛋清、豌豆等,虾肉洁白、尾壳鲜红、形似凤尾,衬以绿色青豆,色彩艳丽、虾味鲜嫩,佐以鸭油烹调,其味更美。不仅营养丰富,养血固精,而且能够延缓衰老,提高机体的抗病能力和免疫功能。FGJ28资讯网——每日最新资讯28at.com

FGJ28资讯网——每日最新资讯28at.com

风尾虾的做法:FGJ28资讯网——每日最新资讯28at.com

1、虾洗净去头去壳留下尾部,从后背切开去砂线。FGJ28资讯网——每日最新资讯28at.com

2、鸡蛋液、面粉、盐、清水、胡椒粉制成调味糊,将收拾好的虾在调味糊里蘸一下。FGJ28资讯网——每日最新资讯28at.com

3、将蘸好调味糊的虾裹上面包糠。FGJ28资讯网——每日最新资讯28at.com

4、油烧至7分热放虾,炸至金黄即可。FGJ28资讯网——每日最新资讯28at.com

本文链接://www.dmpip.com//www.dmpip.com/showinfo-71-357-0.html造型独特的淮扬名菜凤尾虾 鲜香可口

声明:本网页内容旨在传播知识,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。邮件:2376512515@qq.com

上一篇: 做法超简单的香酥鸡 口感鲜嫩酥脆

下一篇: 滑糯鲜甜的经典湘菜 冰糖湘莲

标签:
  • 热门焦点
Top
Baidu
map