当前位置:首页 > 美食 > 菜谱

十大川菜之一是宫保鸡丁吗?宫保鸡丁详细介绍

来源: 责编: 时间:2023-08-10 12:51:00 2701观看
导读 如果说立刻让大家想出几道川菜出来,大家能够马上说出哪些川菜呢?开水白菜、毛血旺、川式火锅、回锅肉等菜肴,都是出色的川菜代表,其实还有一种川菜,这道菜绝对算得上最好吃的川菜,那就是宫保鸡丁。下面给大家

如果说立刻让大家想出几道川菜出来,大家能够马上说出哪些川菜呢?开水白菜、毛血旺、川式火锅、回锅肉等菜肴,都是出色的川菜代表,其实还有一种川菜,这道菜绝对算得上最好吃的川菜,那就是宫保鸡丁。下面给大家介绍一下宫保鸡丁:Ol428资讯网——每日最新资讯28at.com

Ol428资讯网——每日最新资讯28at.com

1、起源Ol428资讯网——每日最新资讯28at.com

宫保鸡丁由清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢所创,他对烹饪颇有研究,喜欢吃鸡和花生米,并尤其喜好辣味。他在山东为官时曾命家厨改良鲁菜“酱爆鸡丁”为辣炒,后来在四川总督任上的时候将此菜推广开来,创制了一道将鸡丁、红辣椒、花生米下锅爆炒而成的美味佳肴。这道美味本来是丁家的私房菜,但后来尽人皆知,成了人们熟知的宫保鸡丁。Ol428资讯网——每日最新资讯28at.com

2、特征Ol428资讯网——每日最新资讯28at.com

宫保鸡丁的特色是辣中有甜,甜中有辣,鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆,入口鲜辣酥香,红而不辣,辣而不猛,肉质滑脆。宫保鸡丁入口之后,舌尖先感觉微麻、浅辣,而后冲击味蕾的是一股甜意,咀嚼时又会有些“酸酸”的感觉,麻、辣、酸、甜包裹下的鸡丁、葱段、花生米使人欲罢不能。Ol428资讯网——每日最新资讯28at.com

3、功效
Ol428资讯网——每日最新资讯28at.com

宫保鸡丁富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素及碳水化合物等营养成分,具有温中益气、滋补五脏、健脾胃、壮筋骨的功效。食之可养身滋补、增进食欲、促进人体健康、增强机体抵抗能力Ol428资讯网——每日最新资讯28at.com

4、营养Ol428资讯网——每日最新资讯28at.com

热量:128.33大卡Ol428资讯网——每日最新资讯28at.com

碳水化合物:6.84克Ol428资讯网——每日最新资讯28at.com

脂肪:6.42克Ol428资讯网——每日最新资讯28at.com

蛋白质:12.04克Ol428资讯网——每日最新资讯28at.com

纤维素:2.55克Ol428资讯网——每日最新资讯28at.com

本文链接://www.dmpip.com//www.dmpip.com/showinfo-71-344-0.html十大川菜之一是宫保鸡丁吗?宫保鸡丁详细介绍

声明:本网页内容旨在传播知识,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。邮件:2376512515@qq.com

上一篇: “水煮肉片”好吃的诀窍,肉片鲜嫩入味

下一篇: 经典湘菜剁椒鱼头,鱼肉鲜嫩香辣过瘾

标签:
  • 热门焦点
Top
Baidu
map