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营养好吃的炸春卷,解馋过瘾超美味

来源: 责编: 时间:2023-08-10 12:51:00 2741观看
导读 鲁菜,是中国传统是八大菜系中的自发型菜系,是历史最悠久、技法最丰富、最见功力 的菜系。 是黄河流域烹饪文化的代表。炸春卷是中国传统节日食品,一种油炸食物,属于鲁菜。流行于中国各地,江南等地尤盛。民间

鲁菜,是中国传统是八大菜系中的自发型菜系,是历史最悠久、技法最丰富、最见功力 的菜系。 是黄河流域烹饪文化的代表。炸春卷是中国传统节日食品,一种油炸食物,属于鲁菜。流行于中国各地,江南等地尤盛。民间除供自己家食用外,也常用于待客。RMJ28资讯网——每日最新资讯28at.com

炸春卷做法:RMJ28资讯网——每日最新资讯28at.com

1、面粉调的比较稀,加入一个鸡蛋、盐、油少许,朝一个方向搅拌,醒20分钟。RMJ28资讯网——每日最新资讯28at.com

2、电煎锅烧热,将调好的面糊倒入锅中,摊成一个圆饼,煎熟后揭起即可(注意:面糊不要太薄或太厚,那样都不好包馅,只要掌握好火候就好了)。RMJ28资讯网——每日最新资讯28at.com

3、木耳用水泡发后切碎;粉丝泡发后切碎;韭菜洗净后切碎;鸡蛋打成蛋液,在油锅中炒熟,切成碎块;虾皮在热水中烫一下后取出备用。RMJ28资讯网——每日最新资讯28at.com

4、将各种馅料混合在一起,倒入花生油、香油、盐、鸡精、胡椒粉、花椒粉,搅匀备用。RMJ28资讯网——每日最新资讯28at.com

5、将做好的春卷皮放在案板上,去掉边,切成长方形,包入馅料,将春卷皮卷成成条形状,封口处用稀面糊粘住。RMJ28资讯网——每日最新资讯28at.com

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6、将春卷依次卷好。RMJ28资讯网——每日最新资讯28at.com

7、炒锅内倒入花生油,待油温六成热时,将春卷放入锅内用小火炸至两面呈金黄色即可(注意:油温不要太高,小火将两面炸成金黄色,最后迅速用大火快炸,这样外皮就会酥酥的)。RMJ28资讯网——每日最新资讯28at.com

8、将炸好的春卷切成段。RMJ28资讯网——每日最新资讯28at.com

9、最后,再配上一碗料汁:味极鲜酱油、醋、胡椒粉、韭菜丁、鸡精,混合后倒入热水即成,吃春卷的时候沾上料汁,味道特别的好。RMJ28资讯网——每日最新资讯28at.com

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