说到糖葫芦,相信是很多中国人心中的儿时记忆,小时候为了那么一串糖葫芦,那可真是大人让干什么都可以。而这糖葫芦不仅在我们国内让无数人着迷,就算是远在欧洲的西班牙也是畅销的很。
近日,一位中国人在西班牙卖糖葫芦的视频在网上广为流传,只见视频中,那些西班牙顾客都围着糖葫芦小摊抢着要糖葫芦,刚做好的糖葫芦还没包上糯米纸就被抢走了,而且这个糖葫芦在我们国内看来并不便宜,一串需要三十元。记忆中的糖葫芦只需要几块钱,虽然现在出了很多新式糖葫芦,比如各种水果糖葫芦,有草莓的、葡萄的、圣女果的,价格也不会三十元一串。但据这位老板透露,在西班牙摆摊的摊位费,一天是5900元。如此高的摊位费,网友们表示:其实糖葫芦还可以卖的更贵一点。
糖葫芦是中国传统小吃,起源于南宋,它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀,糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃,一般用山楂串成,糖稀冻硬,吃起来又酸又甜,还很冰,这很符合西班牙当地的饮食口味,所以才如此畅销。
在宋朝年间便开始了古式的做法,《燕京岁时记》记载:冰糖葫芦,乃用竹签,贯以山里红、海棠果、葡萄、麻山药、核桃仁、豆沙等,蘸以冰糖,甜脆而凉。茶楼、戏院、大街小巷到处可见,现已成为中国传统小吃。冰糖葫芦具有开胃、养颜、增智、消除疲劳、清热等作用。
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