作为人类最早开发利用的甜味剂,蜂蜜受到消费者的广泛青睐。中医认为,蜂蜜有药食兼备的作用,可滋补营养与防病健身。蜂蜜含的单糖不需经消化就可以被人体吸收,对妇女儿童特别是老年人更具有良好的保健功效。但蜂蜜并非人人皆宜,以下几类人群须忌口。
一、哪些人吃蜂蜜需要忌口
1、严重肝肾功能不全、肝硬化患者
因为蜂蜜中含有大量糖类,一旦糖类摄入过多,会造成血糖升高,增大心脏、肝脏、肾脏的负荷,加重肝硬化病情。
2、糖尿病、高血脂症患者
因为蜂蜜中含有果糖及葡萄糖、蔗糖,患者服用后血糖水平将迅速升高,使身体脂质代谢不堪重负甚至崩盘。
3、婴幼儿也不主张喂蜂蜜
因为蜂蜜在酿造、运输与储存的过程中,有可能受到肉毒乳杆菌的污染,加上婴幼儿抵抗力弱,肝脏解毒功能差,更容易出现中毒的问题。
4、脾虚腹泻
因脾虚泄泻及湿阻中焦造成脘腹胀痛、舌苔厚腻者,也不宜进补蜂蜜。
二、选择野生蜂蜜需慎重
蜂蜜是蜜蜂将采集的植物花蜜或植物细胞渗出的蜜露,或是昆虫排出的甘露混合蜜蜂唾液腺的分泌物,经过充分酿制而储藏在蜂巢的甜味物质,所以人们食入的蜂蜜和蜂蜜食品,往往含有大量的植物花粉。
值得警惕的是,在植物界,极个别的花粉是有毒的,或有小毒,或有大毒,或有剧毒。有关误食有毒蜂蜜中毒的记述,早在孙思邈著述中就有“七月勿食生蜜,令人暴下,发霍乱”的说法,故不可忽视。因此,要买到货真价实的好蜂蜜,消费者最好到商场选购大品牌的蜂蜜。对那些来路不明、没有产品标识的“野生蜂蜜”,则不建议购买。
温馨提示:对花粉过敏的人,更要慎重选择蜂蜜,以避免食后引发过敏反应。
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