秋冬红枣枸杞别总泡水了这样吃才最养生是真的还是假的？

来源：责编：时间：2023-11-02 09:08:33 浏览量：521

导读说到药食同源的秋冬滋补佳品，枸杞和红枣必定榜上有名！中医认为，枸杞性平味甘，具有滋补肝肾、益精明目的功效。而红枣也不简单，俗话说得好，“一日吃三枣，一辈子不显老”。中医认为，红枣能温补脾胃，对气血的

说到药食同源的秋冬滋补佳品，枸杞和红枣必定榜上有名！中医认为，枸杞性平味甘，具有滋补肝肾、益精明目的功效。而红枣也不简单，俗话说得好，“一日吃三枣，一辈子不显老”。中医认为，红枣能温补脾胃，对气血的调养大有裨益；还入心经，充盈的气血滋养心脏，得以宁心安神。基于此，人们用红枣、枸杞泡水喝的热情就更盛了。但是你知道吗？红枣、枸杞的最佳养生吃法，其实并不是泡水喝，这究竟是怎么回事呢？

秋冬红枣枸杞别总泡水了这样吃才最养生

一、红枣枸杞的最佳养生吃法

很多人吃红枣枸杞，都喜欢直接用水泡着喝，觉得这样操作简单方便，还能把红枣枸杞的营养成分泡出来。实则不然，红枣枸杞泡水喝，在操作上的确很方便，但它有个很大的缺点，就是能喝进肚子里的营养很少。大家仔细想想看，想要泡出红枣枸杞里的营养成分，势必是个要花费不少时间的过程。然而，在现实生活中，人们压根没等泡出多少营养，就咕噜咕噜喝完了。这样来看，红枣枸杞泡水喝，的确是没办法完全释出其营养成分，还白白浪费了这养生好宝贝。

1、红枣的最佳吃法

红枣吃法很多，如干嚼、蒸、泡水、煮粥、煲汤、煮蛋等等，但在这最推荐给大家的吃法就是——蒸着吃。

想必不少人都干嚼过红枣吧？红枣表皮较硬，粗纤维含量也较多，干嚼的话就不易消化。若是肠胃本身就不好的人吃了，还会加重肠胃负担。泡水喝的话，如上文所言则无法完全释出其营养成分；像煮粥、煲汤等吃法，虽然比泡水喝更能释出红枣养分，但耗费时间较长，对于要赶时间上班的人来说就相对麻烦了点。而蒸过的红枣就很软糯，更好消化，还能够把红枣的所有营养都吃下肚。

方法：红枣洗干净，对半切开或划几个小口子；加凉水上锅，中火蒸15~20分钟即可。

2、枸杞的最佳吃法

枸杞最推荐吃法是——嚼着吃。

干嚼，就是把枸杞子洗干净了，直接用嘴嚼。这种吃法，能更充分地吸收枸杞子中的营养成分，更有利于其药效发挥，但要注意，干嚼的用量不宜过大，以10克左右为宜。民国大医张锡纯就极力倡导干嚼枸杞，。他50岁时，就坚持每晚睡前嚼服枸杞子，来治疗心中烦热、常欲饮水等症状。当然，如果你就是喜欢用枸杞泡水喝的话，那最好连水带枸杞一起吃下去。

二、爱吃红枣枸杞有哪些需要注意的细节

1、红枣

儿童：红枣含糖量高，小朋友要少吃，尤其是有蛀牙的孩子；

糖尿病病人：也是因为红枣含糖量太高，糖尿病吃了会影响血糖；

湿热重、舌苔较厚者：红枣易滞湿气，为避免加重病情，这些人也别多吃。

需要提醒的是，红枣一下子不宜吃太多，否则容易助长体内湿气，产生腹胀、胃胀等不适。即便是脾胃好的人，一天吃红枣尽量要控制在10枚以内；脾胃不好的人，每天吃3~4枚红枣比较好。

2、枸杞

健康人群来说，一般建议每天食用10克枸杞为宜，最多不超过20克；

对于机体代谢和排泄功能下降的老年人来说，每日食用枸杞的分量可减半；

外邪发热、脾胃虚弱、腹泻便溏者最好不要吃枸杞，以免加重病情。

温馨提示：枸杞的食用量可根据人群而有所调整，但增加量最好控制在5克以内，否则容易出现滋补过度的情况，最终导致流鼻血、口干、眼睛不舒服等“上火”症状。

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