库迪咖啡宣布自6月1日起，开启为期三个月的“夏日果咖季”大型营销活动，活动期间除少量特殊门店外，全部饮品9.9元不限量促销，同时库迪咖啡还宣布推出便捷店型“COTTI Express”。该活动上线近一个月来，市场反响强烈。
近期，库迪咖啡首席策略官李颖波围绕“全场9.9元促销”、便捷店型“COTTI Express”等热点话题接受采访。“以上策略均是库迪咖啡为了呼应咖啡市场对于平价、便捷的消费需求，除了产品品质、标准化外，库迪咖啡还将为所有联营商提供更强大的品牌专业度背书，对现有联营商的补贴政策将会持续到2026年12月31日。”李颖波说。
自建供应链基地确保原材料稳定和成本控制
相比七年前创立瑞幸品牌时，库迪咖啡团队认为中国咖啡市场仍然具有极大的消费潜力，因此在创立之初就提出打造平价、便捷、产品力以及品牌力的战略体系。李颖波表示，此次库迪咖啡宣布推出便捷店型“COTTI Express”“夏日果咖季”“全场9.9元促销”、补贴政策延长至2026年年底等阶段性战略，均是基于上述战略体系的布局。
对于库迪咖啡而言，“全场9.9元促销”是对消费者和联营商的双向补贴，一方面是希望让更多消费者能够接触咖啡；另一方面是协同联营商同步做市场培育。与7年前相比，目前中国咖啡年人均消费杯量已从6杯增至15杯。李颖波认为，未来中国咖啡市场整体扩容速度将比以往更强，因此库迪咖啡做好“全场9.9元促销”持续三年的时间和资金储备，对现有联营商补贴政策也将会持续到2026年12月31日。
针对“全场9.9元促销”涉及的成本问题，李颖波表示，最大的挑战来自原材料和人力。库迪咖啡从创立之初就在规划自己的供应链基地，希望能够最大化确保原材料稳定和成本控制。位于安徽当涂的华东供应链基地以及在安徽芜湖保税区的国际供应链基地已于今年1月正式陆续投产，可实现咖啡产业从生豆进口到烘焙、糖浆、果汁、果浆、基底乳等原材料一条龙式生产，以及咖啡杯、咖啡包装袋等印刷品、印刷物料的制作和生产。
运营方面，库迪咖啡的运营体系全部通过智能系统完成，包括自动排班系统、订货系统、食安监控，因此能够节省大量的人力成本。
便捷店型“COTTI Express”降低门槛
在咖啡领域，大多数消费者会根据就近原则选择最便捷的咖啡店。在库迪咖啡布局打造7000家标准店后，发现这样的开店密度远远不够。目前，中国排名前十的奶茶品牌门店合计超过十万家门店，而排名前十的咖啡品牌合计只有不到4万家门店，依然留有大量空白区域。“原因在于单独开设一家标准店需要完整的营业空间、柜台和咖啡机，投资在30万元左右，对于联营商而言整体投入成本较高。”李颖波说。
便捷店型“COTTI Express”模式由此诞生。该模式在原本库迪咖啡联营商的机制上，可以进一步为想要开店的人提供更加低的门槛，同时助力联营商进一步在便捷性方面更好地发挥作用。
据了解，便捷店包括便利店、连锁餐厅、烘焙店、交通枢纽以及企业园区内部等形态，只要能够装下1.5米×0.75米、集成了完整的咖啡机、开水机、冰箱制冰机、上下水系统等的柜台，即可完成整套咖啡制作。对于便捷店型“COTTI Express”联营商而言，全部设备以及柜体均采用租赁的方式，前期投入只需要5万元保证金，按月支付设备租金即可。库迪咖啡承诺，便捷店型“COTTI Express”联营商退出时，保证金同步退还。
与标准店相比，为了最大化保证品质，便捷店同样使用一键式全自动咖啡机，只精选最热卖和最标准化的30款左右产品，可复用现有的便利店或餐厅职员，无需额外雇佣专职咖啡师。对于联营商而言，具有优先权利在附近开便捷店，特别是对日均销量超过1000杯的标准店而言，可以通过便捷店的形式实现分流，由此降低消费者等待时间，提高服务效率。同时，目前阶段便捷店尚未开启外卖服务，以此来保证现有联营商的权益。
李颖波表示，便捷店型“COTTI Express”是库迪咖啡能够给到C端消费者最便捷的方式，自建供应链体系确保便捷性形态能够实现并长久运营，这也是品牌战略布局背后的策略思考。在品牌方面，库迪也在积极构建差异化壁垒，通过与年轻潮流代言人合作，赞助音乐会，与游戏、动漫、时尚艺术、足球联名的方式，构建与年轻人的生活联系由此实现更大范围的传播。（文/赵秋玥）
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