板栗瘦肉粥的做法如下：
材料：
- 板栗：200克
- 瘦肉：150克
- 大米：100克
- 姜片：5片
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 香菜末：适量（可选）
步骤：
1. 先将板栗剥壳，瘦肉切成小块备用。
2. 锅中加水，放入适量的姜片和板栗，用大火煮开。
3. 倒入料酒焯水，去除板栗和肉的腥味。
4. 接着将煮好的板栗和肉捞出，然后洗净水分备用。
5. 将锅中的水继续煮沸，倒入大米煮开，转小火慢慢熬煮成粥状。
6. 当大米变得浓稠时，加入焯水好的板栗和肉，继续煮5分钟。
7. 最后加入适量的盐和鸡精调味，再煮一会儿。
8. 如果喜欢，可以撒上一些香菜末作为装饰。
9. 关火后静置片刻，让粥变得更加浓稠。
10. 将粥盛入碗中即可食用。
Enjoy your meal!
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