处理银杏果有以下几种方法：
1. 杀菌处理：将银杏果放入沸水中煮沸一分钟，杀死可能的细菌和寄生虫，然后将其过冷水漂洗干净。
2. 剥壳处理：用刀将外层硬壳剥除，露出内部的果肉。
3. 晾干处理：将剥好的银杏果在通风良好的地方晾干，直到果肉完全变干，可以用手轻易捏碎。
4. 抽提处理：将晾干的银杏果放入食品级酒精中浸泡，使其营养成分溶解在酒精中，可以制作银杏果提取物。
5. 烹饪处理：将银杏果煮熟后直接食用，或者用来烹饪各种菜肴，如炒菜、炖汤、做果酱等。
无论采用哪种方法处理银杏果，都要注意个人卫生和清洁，确保食品安全。
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