1. 预备材料：
三鲜鱼面需要准备的材料包括：鱼肉、面条、辣椒、葱、姜、大蒜、豆腐等。具体材料的分量可以根据个人口味来决定。
2. 备料过程：
将鱼肉洗净，用料酒、姜、葱、盐腌制一会儿；将辣椒、葱、姜、大蒜切末备用；将豆腐切小块；将面条用开水煮熟备用。
3. 烹制过程：
锅中热油，将腌制好的鱼肉煎至两面金黄，取出备用；将锅中留少量油，放入切好的辣椒、葱、姜、大蒜，爆香后加入豆腐块，翻炒均匀；将煎好的鱼肉摆在豆腐上，倒入适量的热水，盖上锅盖，小火炖煮10分钟左右；最后加入煮好的面条，稍微煮一会儿后，撒上葱花即可。
4. 小贴士：
三鲜鱼面的关键在于鱼的煎制和豆腐的味道入味，火候要掌握好。另外，煮面的时间不要过长，否则口感会变得粘糊。
5. 总结：
三鲜鱼面是一道美味又健康的家常菜，简单易学，操作方便。只要准备好所需的食材，并且掌握好火候，就可以做出一道色香味俱全的美食。如果想做更加美味的三鲜鱼面，可以根据自己的口味来添加一些调味料，比如豆瓣酱、料酒等。
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