猪肉是我们日常生活中最常见的肉类之一，它具有丰富的营养价值，含有蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁等，有助于增强人体免疫力、促进生长发育、改善贫血等功效。猪肉的烹饪方式也是多种多样的，红烧、炒、炖汤、蒸、煮等等，猪肉可以烹制出各种口味和风格不同的菜肴。平时我们购买猪肉，一般会选择去菜市场或者是超市购买。然而，我们会发现，同样是猪肉，超市里的猪肉价格要比菜市场的更便宜，就比如我们这边，前槽肉市场上要卖15元一斤，而超市里只需要12元一斤，一斤就差了3元钱。那这到底是为什么呢？其中有什么“猫腻”么？超市生鲜肉分割师偷偷的告诉我：这里面确实存在一些“猫腻”。今天，我将与大家一同探讨这个问题！
第一点：进货成本不同。
我们去超市买肉会发现，它会有一个专门的区域，售卖着猪的各个部位，而且摊位一般都不会小。因为超市里的客流量是比较大的，每天可能都要售卖几头甚至更多的猪肉，所以，超市进货就会比较多，而且也相对稳定。在进货多，需求稳定的情况下，它的进货价自然也会偏便宜一些。而菜市场的摊贩，通常都是自己从屠宰场宰杀，然后自己售卖的，也就一个小小的摊位，一天的营业额就在一头或半头猪的样子，他的进货需求小，自然进货价也会贵上一些了。这也是超市肉比市场肉便宜的一个原因。
第二点：吸引客源。
市场上的卖肉摊贩，他就只是卖肉的，如果没人买，他就没有收益，所以他卖的猪肉价，就只能比进价贵，而且还要有一定的利润，这样才能维持。而超市则不同，他售卖的物品种类非常多，你来到超市，就算不买肉，买了其它物品，他一样有的赚。甚至有时候，它还会用猪肉做促销，来吸引客流，就算猪肉不赚钱，其它物品赚钱也是一样的。
第三点：产品的质量。
早上去菜市场买肉，相信很多朋友都遇到过，摊子上的肉还是温热的，甚至还有跳动。因为市场上卖的肉一般都是当天早上现杀的猪，非常的新鲜。而且市场上的猪肉就只是摆在案板上，如果没有卖完的话，尤其是温度高的天气里，到了下午猪肉就会容易变质，所以，基本是每天都是现杀的新鲜猪肉。但超市不同，超市里的猪肉，一般都是摆放在冷鲜柜里，就算今天没有卖完，冷鲜柜的低温，也会使猪肉不容易变质，到了第二天他还是可以继续售卖的。超市里有更为方便的保存方式，不用担心它会变质，所以，价格也会卖的更低一些。
其实不管是超市还是菜市场售卖的猪肉，只要是正规渠道，我们都是可以放心购买，因为他们所售卖的猪肉都是有合格证明的。平常在购买猪肉的时候，我们只要根据自己的实际情况和喜好，做出合理的选择就可以了。如果今天的文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持。
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