首先来处理食材： 里脊肉片片，切成火柴粗细的肉丝;莴笋切丝（有冬笋就用冬笋，莴笋水多一些）加点盐腌制一下;小葱切葱花;姜切成姜末越细越好;大蒜切成末。 然后将提前腌制的莴笋冲洗一下，腌制的莴笋更脆爽；泡辣椒去籽

烧椒石锅豆腐 【食材】 嫩豆腐1块、新鲜二荆条80g、小米辣10g、榨菜20g、酱油1勺、鲜辣露1勺、熟花生米10g、盐、葱、花椒油 【做法】 1.提前将原材料准备好 2.锅内倒入清水烧开，将豆腐切成小块后

这几天是越发的冷了，北方的有些城市都开始飘雪，小伙伴们又将秋裤重新找了出来。除了增添衣物之外，饮食上可以多吃辣的，比如辣椒菜就不错。辣辣的味道，越吃越暖和。辣椒还有一种做法，经过炭火或者铁锅的炙烤，表面能呈虎皮

人们常说“没有什么事情是一顿美食解决不了的，如果有，那就再吃两顿”，虽然说得有点夸张，但确实美食是每个人抵挡不了的。不论生活中遇到什么烦恼，美食就是人们最好的慰藉，味蕾上的满足能够让人精神愉悦，暂时忘掉一些烦恼，

招牌脆猪手 这道菜是在脆皮猪手基础上改良而来。猪手经过焯水、腌制、高压、炸制后，变得外酥里嫩，再用家常豆豉味道的臊子来提味，口味干香。 制作： 1.制净的猪手450克一剖二，入沸水1千克（水中加葱段、姜片各25

今天去菜市场买菜路过海鲜区，突然想起来自己已经好久没吃海鲜了，于是就买了半斤花蛤回去炒着吃。花蛤也叫蛤蜊，是一种肉质鲜美无比的平民海鲜，素有“天下第一鲜”的美誉。之所以说花蛤是平民海鲜，是因为花蛤价格便宜

很多人把泥鳅买回来，都不知道怎么处理，做出来腥味还很大，今天给大家分享两种非常好吃的家常做法 刚从市场买的新鲜泥鳅，两斤多，花了四十块钱，泥鳅的腥味主要来自身上的粘液，先不要着急宰杀，正确做法是往里加入一小把

#挑战30天在头条写日记##从今天起记录我的2023# 秋天是松茸的丰收季节，这种珍贵的食材以其独特的香气和鲜美的口感而备受追捧。今天我将与你分享制作松茸煲鸡汤的方法，将鲜嫩的土鸡肉与香气扑鼻的松茸相融合，烹饪出

糖醋排骨是一道非常美味的中国菜肴,今天和大家分享一下一种常见的糖醋排骨的制作方法: 所需材料: 排骨500g、糖2大勺、醋2大勺、酱油1大勺、料酒1大勺、葱姜蒜、生粉、食用油适量、 步骤: 1、将排骨切成约

作为典型的山西人，三天不吃面食就感觉不舒畅。今天中午吃红面饸饹浇肉面。 上午炒了小炒肉，一次性的多炒一点，姑娘最爱吃我做的小炒肉，总是说就好这口。留出一碗，等下午女婿下班路过时拿回去。 接下来和面，用白面

大阪烧，是一种日式蔬菜煎饼，为日本关西的一种民间美食，也是大阪饮食文化的一部分，面食文化的代表。由于外观的关系，也有人称大阪烧为"日本式比萨饼"。相较于其他日本料理，大阪烧售价算是便宜的，所以大阪烧又称

葱烤芋艿原料：奉化芋艿（个大皮薄，淀粉含量高，口感软糯，香滑可口）400克。葱烤芋艿调料：葱花75克，虾皮10克，盐3克，味精、鸡精各2克。葱烤芋艿制作流程：1、奉化芋艿洗净，上笼蒸20分钟至熟，取出去皮，个头小的无需改刀，个头

鸡蛋是一种十分富有营养的食物，在生活中也是很多朋友每天必吃的食物，下面小编就同大家分享几种鸡蛋的做法。1、鸡蛋羹准备食材：鸡蛋 2个、凉白开 75毫升、盐 3克、香油 5克。制作过程：第一步：鸡蛋加凉白开，盐

佳节期间吃多了大鱼大肉，想换换口味试一试清淡点的菜？下面小编就为大家推荐几道简单易做的清淡家常菜。一、蚝油生菜用料：生菜、蚝油、白糖、生粉、清水做法1.将生菜洗净待用。 蒜切细，尽量细一些。2.在锅

淮扬菜是中国传统八大菜系之一，发源于扬州、淮安。菜系充满淮、扬特点。原料多以水产为主，淮扬菜系大多以江湖河鲜为主料，以顶尖烹艺为支撑，以本味本色为上乘，以妙契众口为追求，雅俗共赏而不失其大雅，尤其是"

湘菜，是中国历史悠久的汉族八大菜系之一 ，早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多;色泽上油重色浓，讲求实惠;品味上注重

扬州隶属于江苏省，位于江苏省中部，处于长江与京杭大运河交汇处。古时候称广陵、江都、维扬，在2500多年前秦汉时期就在此建城。扬州境内风景优美，有着“运河第一城”的美誉。今天就来为大家盘点一下扬州四大

鲁菜，是中国传统是八大菜系中的自发型菜系，是历史最悠久、技法最丰富、最见功力的菜系。 是黄河流域烹饪文化的代表。鲁菜讲究原料质地优良，以盐提鲜，以汤壮鲜，调味讲求咸鲜纯正，突出本味。大葱为山东特产，多

□丁泉月（郑州大学）近日，浙江卫视推出的青春美食探寻旅行类真人秀《超燃美食记第二季》又和观众见面了。在11月19日的节目中，由明星艺人组成的“超燃家族”来到郑州，探寻独特的河南风味。荧幕上，一

福建沙茶锅是用大剂量的油炸花生米末，适量去骨的油炸比目鱼干末和虾米末与蒜泥、香菜末、辣椒粉、芥末粉、五香粉、沙姜粉、芫荽粉、香木草粉用植物油煸炒起香，佐以白糖、精盐用文火慢炒半小时，至锅内不泛

猪肚中蛋白质、脂肪、碳水化合物以及维生素的含量是非常丰富的，经常食用能够起到补气养血、温中和胃的功效。容易拉肚子的人群经常食用猪肚有很好的温补效果，能够有效的缓解腹泻、痢疾、尿频等症状。另外

牛腩有调节病后体虚、提高抗病能力、暖胃滋补的功效。牛腩含有丰富的脂肪、蛋白质、氨基酸、微量元素，铁、钾、锌、镁等矿物质、B族维生素、烟酸、硫胺素、核黄素等维生素。接下来介绍一种牛腩家常菜做

浙菜是中国传统八大菜系之一，其地山清水秀，物产丰富。浙菜有比较明显的特色风格，又具有共同的四个特点:选料讲究，烹饪独到，注重本味，制作精细。浙菜原料讲究品种和季节时令，以充分体现原料质地的柔嫩与爽脆，所

淮扬菜是中国传统八大菜系之一，发源于扬州、淮安。菜系充满淮、扬特点。原料多以水产为主，淮扬菜系大多以江湖河鲜为主料，以顶尖烹艺为支撑，以本味本色为上乘，以妙契众口为追求，雅俗共赏而不失其大雅，尤其是"

麻婆豆腐是四川省汉族传统名菜之一，属于川菜系。此菜成菜麻、辣、鲜、香、烫、翠、嫩、酥，将川菜麻辣味型的特点展现的淋漓尽致，如今，麻婆豆腐远渡重洋，在美国、加拿大、英国等国安家落户，从一味家常小菜一跃